Everyday

  

◆　本日のおべんとう　◆
　　・カツボール（うずらの卵入り）
　　・アイダホポテト
　　・ブロッコリー塩茹で
　　・ピーマン素揚げ
　　・にんじんのナムル

薄切りのお肉が余ったので、
うずらの卵に巻いて丸いカツにしました。

うずら２連荘。
プチブームだったり。。。

サラダクラブ（？）のパックに入っている
うずらのたまご、
茹でなくていいし、剥かなくていいのがとても便利かも。


それから、いつもハッシュポテトを入れていますが、
今回はアイダホポテトを買ってみました。

バラの季節。
今年の新入りが咲きました。




「ザ・シェパーデス」　という名前。
イングリッシュローズです。

写真のアプリコット色に魅かれて連れてきました。

でも、実際花がどんな感じかは
咲いてみないとわからない。
付いていた写真よりはちょっと色が薄めかな。




いつものオールドローズも咲いています。

  

 

◆　先日のおべんとう　◆
　　・海老のベーコン巻
　　・ブロッコリー塩茹で
　　・ちくわの磯辺揚げ
　　・たまご焼き
　　・ちょい食べカレー

久しぶりにエビのベーコン巻きのお弁当になりました。
買い物に行ってなくて、冷蔵庫に何もなくて、
冷凍庫からブラックタイガーを掘り当てたので、
それをベーコンで巻きました。

フライパンでベーコン（半分）で巻いた海老を焼いて、
塩、こしょう、イタリアンハーブミックスをかけただけ。
本当に簡単なので、便利です。

「ちょい食べカレー」なるものを見つけて買っておいたので、
それも付けてみました。
これは世間的にはブームが去った後といった感じでしょうか？？

それから、本日。

 

◆　本日のおべんとう　◆
　　・タラのハーブ焼き
　　・インゲンのおかか和え
　　・ウズラの卵とソーセージ串
　　・ハッシュポテト

タラも久しぶり。
こちらも冷凍庫より掘り出してみました。

タラのハーブ焼きは、
タラの切り身に塩コショウ、イタリアンハーブミックスをかけ、
カレー粉も軽くかけてから、
片栗粉をつけてフライパンで焼いたもの。

それから、
うずらの卵もたまにはいいかも、なんて。




ゴールデンウィークが終わって、
ふと気づいたら、更新しないまま５月半ばになっていました・・・
ゆっくりしすぎたかしら。。。

 

◆　本日のおべんとう　◆
　　・てりやき味のミートボール
　　・かぼちゃのサブジ
　　・ちくわの磯辺揚げ
　　・パセリ（→この後スティックブロッコリーに変更）
　　・たまご焼き

一昨日の夕食にミートボールのトマトソース煮を作ったので、
その時、多めに作っておいたミートボールで本日のお弁当。
ミートボールは昨日の夜に焼いておいて、
朝、たれを絡めました。

たれは醤油とみりんの照り焼き味。
これは「肉団子」というのかしら。
「ミートボール」、「肉団子」、「つくね」の違い、判らず。


庭乃桃さんに教えていただいたサブジ、かぼちゃで。
薄めに作って時々お弁当にも入れてます。
スパイスはクミンパウダーとコリアンダー。


スティックブロッコリーを茹でておいたのをすっかり忘れていて、
緑がないなぁと思って、飾りのパセリ。
後から気づいて取り替えました。
茹でたばかりだというのに、すっかり忘れているなんて。

そうそう、気づいたのは、こちらのお弁当（オット用）を詰めているとき。

 

こちらはちゃんとスティックブロッコリー写ってます。
ちくわの磯辺揚げのかわりに
ほうれんそうのお浸し胡麻風味。
プチトマト（というには大きいかも）入り。





明日からゴールデンウィーク。
だけど、息子クンは部活三昧らしいので、
こちらも休みなしかな。

明日からおじいちゃん・おばあちゃんが遊びに来てくれるので
彼はとても喜んでいます。

私は今日はその準備いろいろ。

 

◆　本日のおべんとう　◆
　　・カレー風味の塩麹チキン
　　・焼きピーマン
　　・モロッコインゲンと桜エビの炒め物
　　・たまご焼き

先日の塩麹チキン、カレー味にしてみました。

といっても、先日のつけだれに漬けておいて、
焼くときにカレー粉を混ぜただけ。
同様に、片栗粉をつけてフライパンで焼いたらできあがりです。
今日は一緒にピーマンを焼きました。


モロッコインゲンは切って油を敷いたフライパンでちょっと炒め、
お酒を入れてふたをしてしばらくしてから
桜エビを加え、お醤油をちょっとかけて炒めて
最後に鰹節を絡めてみました。

こちらは昨日の息子クンのお弁当。

◆　昨日のおべんとう　◆
　　・塩麹で、さわら揚げ
　　・じゃがいものチーズ焼き
　　・スティックブロッコリー塩茹で
　　・ちくわの磯辺揚げ
　　・たまご焼き

いつも作る鰆の揚げ物、
いつもはお酒と塩にさわらを漬けておいたものに
片栗粉をつけて揚げるのですが、
今回は塩麹にしてみました。

たまにはお弁当に魚も食べたいから
明日のお弁当はさわらの揚げたものにしてほしい、と
前日にリクエストされていたのですが、
それがまたよりによって朝錬の日。

次の日にしたら？と言ってみたけれど、
結局押し切られた感じで・・・。





いつもは１０時には完全に寝入っている息子クンですが、
昨日は宿題が重なって終わらないそうで、
珍しいことに寝たのが１１時半。
朝錬で５時に起きた日だったので、
本当に眠そうでした。

で、コーヒーでも淹れてあげようかと聞いたら、
珍しく飲むというので、淹れてあげました。

彼はコーヒーは飲めないのですが、
先日学校でコーヒー教室みたいなことがあったそうで、
そこで飲んだのなら、といことで。
でも、結局牛乳をどんどん入れて、
コーヒーというよりも、コーヒー味のミルクといった感じ。

で、そのコーヒー教室でもらったお砂糖（ペットシュガー）を持っているから、
それを入れて飲むと言うのですが、
それをどこに「持っている」のかというと、

制服の内ポケット！

信じられないことがたまに起こります。

コーヒー教室は先週。
ということは、
ペットシュガーはかれこれ一週間近く内ポケットに保存されていた。

もちろんペットシュガーの袋は、紙。
破けなくてよかった。。。

 

◆　本日のおべんとう　◆
　　・塩麹チキン
　　・焼きズッキーニ
　　・インゲンの炒めもの
　　・ハッシュポテト
　　・たまご焼き

昨日の夜、胸肉を塩麹に漬けておいたので、
今日はそれを使っておべんとう。

塩麹：みりん＝２：１で、
そぎ切りにした胸肉を漬けておきました。
そこに片栗粉をつけてフライパンで焼いたものが
本日の塩麹チキン。

一緒のフライパンでズッキーニといんげんも焼いてしまって、
３つ一気に完成。



それから昨日のおべんとうがこちら。
ハンバーグ弁当です。

 

◆　昨日のおべんとう　◆
　　・ハンバーグ
　　・レンジでチン！目玉焼き
　　・ハッシュポテト
　　・モロッコインゲンの塩茹で

気づいてみたら、ハンバーグ弁当って頻度少ないかも。
お弁当の定番だというのに。
それも中学男子向けなのに。

ハンバーグ小さ目のを２つ焼いたのですが、
１つしか入れなかったら、
「おかずが少なかった」と言われました。

一応、朝、「これだけでいい？」って聞いたのに。
どうも寝ぼけていた様子・・・。




胸肉のお弁当だった今日、
偶然、朝のＮＨＫの番組（あさいち）で
「ヘルシーチキン」といタイトルで
胸肉、ささみ特集をやっていました。

胸肉はやはりヘルシーらしい。
私は断然もも肉派なのですが、
最近、胸肉買う頻度が増えました。

塩麹でぱさぱさにならないようにできることと、
息子クンがどうも胸肉の方が好きみたいなので。