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2013.10.24

タンドリーチキン弁当

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
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◆ 本日のおべんとう ◆
  ・タンドリーチキン
  ・ブロッコリー塩茹で
  ・レンジでチン!した目玉焼き
  ・ターメリックライス
今日はタンドリーチキンのお弁当にしました。
ターメリックの黄色いご飯で。
最近のお弁当でご飯が白くないのは珍しいかも。


これは実はかなりのらくらく系。
鶏肉にスパイスミックスをまぶしておいておいたものを
魚焼きグリルで焼きつつ、
ブロッコリーを茹で、
レンジで目玉焼き。

ご飯は炊飯器が炊いてくれるし。
ターメリックのパウダーと、コンソメ果粒、塩を入れておき、
炊飯器のタイマーをセットしたら、朝になったらできあがり。




最近のおべんとう。

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豚丼弁当。
息子クンに人気のおべんとうです。
珍しく夕食に煮物を作ったので、それも一緒に。



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こちらはある日のオット弁。
さんまの竜田揚げとしし唐の素揚げ。
それから、そろそろサツマイモもいいなぁと思い、
レモン煮にしたのでした。



 

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2013.09.25

鶏唐揚げ弁当

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
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◆ 本日のおべんとう ◆
  ・鶏の唐揚げ
  ・ブロッコリー塩茹で
  ・ちくわの磯辺揚げ
  ・たまご焼き
久しぶりにお弁当撮ってみました。
すごく普通のおべんとう。
久々なのに、唐揚げですけれど。


最近お弁当よりも食堂に行きたがるので、
なかなかお弁当にも力が入らないかんじ・・・。

で、本日もチン!しただけ系。
唐揚げは、揚げて冷凍しておいたもの。
ちくわの磯辺揚げは冷凍食品。

よって、ブロッコリー茹でて、たまご焼き作っただけ。


先日NHKのアサイチ見ていたら、
お料理の達人すご技ということで、
「野菜を茹でるときに、塩と酒を入れると旨みアップ」
というのをやっていたので、
いつもはブロッコリーは塩を入れて茹でていたのですが、
お酒も加えてみました。

違いやいかに??
私は味見してないのでわかりませんが・・・。
味見はしておけばよかったか。




この連休中にカメラが壊れてしまい、
修理中。
よって本日は携帯で撮ってみました。





カメラ、夏休み中にも壊れて一度修理して戻ってきたばかり。

そうそう、このとき壊れて、写せなかったの。

( ↓ こちらは息子クンがipodで撮影)

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ニッカウィスキー宮城峡蒸留所

ここで試飲したシングルモルトのウィスキー(宮城峡)が
すっごく美味しくて、
これはお土産に!と思ったけれど、
12年もので7000円越えだったので、
別のお土産価格のものを買って帰りました。


そういえば、昔読んだ小説でニッカの創始者の竹鶴さんの一生を書いたものが
あったのだけど、
誰の、なんという題名だったかも
どうしても思い出せず。。。



追伸:  ↑ 今ちょっと本気で調べてみたところ、判明。
森瑶子 『望郷』

すっきりしました。


といいながらも、ものすごく久しぶりになってしまいました。

 

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2013.07.12

夏の唐揚げ弁当&海老ベーコン巻弁当

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
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◆ 昨日のおべんとう ◆
  ・鶏のから揚げ
  ・ブロッコリー塩茹で
  ・レンジでチン!したとうもろこし
  ・たまご焼き

大変簡単ですが・・・
昨日のおべんとう、唐揚げでした。

定番過ぎですが、やはり人気。

夏はやっぱりとうもろこし!かな。


息子クン、「今日は食堂がよかった」と、
お弁当の存在にご不満そうでしたが、
唐揚げだったので、まあ良かったかも。



そんな昨日だったので、
今日は息子クンは食堂。

で、オット殿のみ、お弁当。
「ささみで鶏天」だったのですが、
撮るの忘れてしまいました・・・。




こちらはその前のお弁当。

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◆ 先日のおべんとう ◆
  ・海老のベーコン巻
  ・焼きピーマン
  ・ニンジンのナムル
  ・おかひじきのお浸し
  ・ひじきの煮物
今日の海老のベーコン巻は
イタリアンハーブミックスをかけて、ハーブ風味。
  
 

おかひじき、お弁当に入れたのは初めてかな?
いつも一度で食べきってしまうのですが、
今回は量が多かったのでお弁当の分もありました。






今週は、何かの間違いじゃないかと思うぐらいの暑さですが、
そんなときに限って連日出かけていたりして。。。
しかし、外は暑い。


プーシキン美術館展など、
行ってきました。



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2013.04.24

ヒレカツ弁当&藤

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
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◆ 昨日のおべんとう ◆
  ・ヒレカツ
  ・ピーマン素揚げ
  ・ひじきの煮物
  ・すぐき
  ・たまご焼き

しばらくぶりになってしまいました。
今日はヒレカツ弁当。

超定番ですが。


ひじきも最近多いなぁ、なんて思いつつ・・・。



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◆ 先日のおべんとう ◆
  ・いわし団子の照り焼き
  ・照り焼きピーマン
  ・白たまねぎと桜エビのかき揚げ
  ・かぼちゃの天ぷら
  ・たまご焼き
こちらはその前のお弁当。


いわし団子も最近多いなぁ。。。


白玉ねぎという名前の葉付きの新玉ねぎを買ったので、
桜エビと炒めたり、かき揚げにしたりしてみました。
こちらはかき揚げの方。

ついでにかぼちゃも天ぷら。








先週、鎌倉に行ってきました。


去年の今頃はカイドウだった、なんて思って、
長谷の光則寺に行きました。


そうしたら、カイドウも八重桜も影も形もなくて
(そう、とっくに終わってた)、

そのかわりに見頃だったのが藤でした。




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とても大きな木全体に藤が絡まっていて、
ずっと上まで藤。
見事でした。


130416fuji2.jpg 





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2013.04.09

豚ごぼうかき揚げ弁当&etc

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
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◆ 本日のおべんとう ◆
  ・豚ごぼうかき揚げ
  ・桜エビのひろうす
  ・ブロッコリー塩茹で
  ・ミニトマト
  ・たまご焼き
今日は豚ごぼうのかき揚げがメインのお弁当。
ひろうすもお豆腐ベースの揚げ物なので、
揚げ物三昧。



健康弁当は一日で終わってしまった感ありあり。。。




で、おまけにその前も揚げ物でした。


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◆ 先日のおべんとう ◆
  ・アジの竜田揚げ
  ・ピーマン素揚げクレソル味
  ・ブロッコリー塩茹で
  ・ミニトマト
  ・たまご焼き

いつも、アジは蒲焼のようにしてお弁当に入れているのですが、
今回は揚げてみました。





130405bento.jpg 


それから、
ついにオット弁当にもオムライス。


最近、休日のお昼にオムライスを作れと言われていたのを思い出し、
こちらの方が簡単なので、お弁当に入れました。


意外なことに、かなり喜ばれたのでした。




そろそろ息子クンのお弁当も始まりそう。。。

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